امروزه انواع بسته بندی مواد غذایی در قلب صنعت مدرن بازاریابی قرار دارد و تعداد کمی از مواد هستند که بدون بسته بندی مناسب به بازار عرضه شوند. این کار جهت مراقبت از مواد غذایی و محافظت از آن در برابر آسیب، آلودگی، فساد و حمله آفات صورت می‌گیرد. همچنین روش های بسته بندی مواد غذایی برای جلوگیری از دستکاری حین حمل و نقل، ذخیره سازی و خرده فروشی مواد غذایی انجام می‌شود. البته ناگفته نماند که بسته بندی مواد غذایی هزینه کالاهای به ظاهر اساسی را افزایش می‌دهد. در این مقاله از مجتمع چاپ اندیشه برتر با انواع بسته بندی برای مواد غذایی آشنا می‌شوید. بسته بندی علمی است که باعث می‌شود مواد برای مصرف کننده جذاب‌تر به نظر برسند. در عین‌حال مواد غذایی را تمیز و تازه نگه می‌دارد و مصرف آن را برای تهیه غذا آسان می‌کند. روش های بسته بندی مواد غذایی انواع روش های بسته بندی موادغذایی عبارت است از: غذاهای کنسرو شده خانگی یکی از قدیمی‌ترین و رایج‌ترین روش‌ها برای انواع بسته بندی مواد غذایی در منازل، استفاده از کنسرو خانگی است. در این روش میوه‌ها و سبزیجات را در ظرف‌های شیشه‌ای قرار می‌دهند و با حرارت دادن آن‌ها درون قابلمه، در شیشه‌ها کاملا پلمپ و بسته می‌شود. این کار از ورود هوا به درون شیشه جلوگیری خواهد کرد و ماندگاری آن را افزایش می‌دهد. منجمد کردن موادغذایی یکی دیگر از انواع روش های بسته بندی مواد غذایی انجماد است. هنگام منجمد کردن موادغذایی باید از تمیز بودن آن‌ها کاملا مطمئن بود. برخی از مواد برای منجمد شدن مناسب نیستند؛ مانند گوجه‌فرنگی. مگر اینکه این نوع از موادغذایی پخته و پوره شود تا به نقطه انجماد برسد. کنسرو کردن مواد غذایی به صورت صنعتی در اوایل از سرب برای پوشاندن قوطی‌ها و مهر و موم کردن درب قوطی‌ها استفاده می‌شد. اما متاسفانه این کار مرگ ومیر ناشی از مسمومیت غذایی را به دنبال داشت. مدتی بعد هم با بهبود فناوری، غذاهای کنسرو شده ایمن وارد بازار شدند. حالا مواد قبل از قرار گرفتن در قوطی پخته می‌شوند تا آلودگی آن‌ها از بین برود. از جمله این موادغذایی می‌توان به گوشت سبزیجات و میوه‌ها اشاره کرد. فناوری نانو برای بسته بندی فناوری نانو یک نوآوری جدید در انواع بسته بندی تجاری مواد غذایی است. در این روش با استفاده از فناوری نانو، به منظور نازک‌تر کردن بسته بندی ها و زیست محیطی کردن آن‌ها استفاده می شود. این نوع بسته‌بندی، گازهای غذایی را کم کرده و سرعت فاسد شدن مواد را کاهش می‌دهد. مزیت بسته بندی مواد غذایی چیست؟ به طور کلی صنعت بسته بندی مزیت‌های زیر را به همراه دارد: امکان زدن برچسپ: در این روش صنعت‌گران می‌توانند اطلاعاتی مانند مقدار محتویات، مواد تشکیل‌دهنده، محتوای تغذیه‌ای، دستور العمل‌های پخت‌وپز (درصورت لزوم) و ماندگاری را بر روی بسته بندی برچسپ گذاری کنند. افزایش ماندگاری: موادغذایی بسته بندی شده باید از زمان حمل و نقل در مراکز پردازش به فروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌ها و حتی تا رسیدن این مواد به دست مصرف‌کننده سالم بمانند. بالا بردن ایمنی در بسته‌بندی: قبل از انتخاب و استفاده از یک نوع بسته بندی خاص، محققان باید مطمئن شوند که استفاده از آن برای غذای مورد نظر بی‌خطر است و به سلامت مصرف‌کننده آسیبی وارد نمی‌کند. سایر مزیت‌های روش بسته بندی مواد غذایی عبارت است از: حملونقل آسان. محافظت و یکپارچگی محصول. برندسازی برای صنایع موادغذایی بسته‌بندی مواد غذایی و ارتباط آن با مصرف کننده رنگ‌ها و سبک بسته بندی نقش زیادی در تصمیم خرید مصرف کننده دارد. می‌توان از این روش برای انتقال پیام و جذب مخاطبان بیشتر و به شکل خاصی استفاده کرد. به عنوان مثال، شاید شما در حال فروش محصولات ارگانیک خود باشید و یا به طور انحصاری اقلام گیاهی می‌فروشید، حالا در قسمت برچسب و اطلاعات روی بسته بندی به مصرف‌کننده نشان می‌دهید که محصولات شما ارگانیک و گیاهی هستند. این پیام‌ها می‌تواند باعث موفقیت کسب‌وکار شما و یا شکست آن شود. البته اگر به شکل حرفه‌ای استفاده کنید، قطعا در موفقیت تجارت‌تان نقش دارد. همچنین می‌توانید پیام‌ها را در طراحی بسته‌بندی خود نیز قرار دهید. این یک روش عالی برای ارتباط مصرف کننده با محصول شماست. از سوی دیگر مغز به روش‌های مختلف نسبت به رنگ‌ها واکنش نشان می‌دهد. بنابراین رنگ و جنس بسته بندی را باید با دقت زیادی انتخاب کنید. طرح‌های بسته بندی باعث می‌شود محصولات شما برای مصرف کنندگان بیشتر قابل توجه باشد و به بازاریابی بیشتر محصول شما کمک زیادی کند. منظور از بسته بندی اولیه و ثانویه چیست؟ بسته‌بندی اولیه ضروری‌ترین شکل بسته بندی مواد غذایی است. این نوع بسته بندی در تماس مستقیم با محصول غذایی قرار دارد و آن را از باکتری‌ها یا ذرات خارجی محافظت می‌کند. بسته‌بندی ثانویه برای برندسازی و به‌عنوان یک اقدام اضافی برای محافظت از محصول غذایی استفاده می‌شود. چرا از بسته بندی مواد غذایی استفاده می‌کنیم؟ برای محافظت از مواد غذایی و اطمینان از اینکه مشتریان می‌توانند محصول را شناسایی کنند، از بسته بندی استفاده می کنیم. بدون این کار نمی‌توانید محصولات غذایی خود را از سایر رقبای بازار متمایز کنید. همچنین تضمینی برای فاسد و منقضی بودن مواد غذایی شما وجود ندارد. پس از حذف بسته بندی مواد غذایی، ماندگاری و بهداشت یک محصول به شدت کاهش می‌یابد. انواع بسته بندی مواد غذایی انواع مختلف بسته بندی به اندازه و ماهیت محصول غذایی بستگی دارد. وقتی صحبت از بسته بندی مواد غذایی می‌شود، امکانات متنوع است. امروزه از هر نوع بسته بندی که تصور کنید، برای غذاها استفاده می‌شود. در ادامه چند نمونه از مواد بسته بندی را به شما معرفی می‌کنیم. بسته‌بندی آسپتیک موادغذایی این نوع از بسته بندی برای غذاهای استریل، مناسب است. اقلامی مانند تخم‌مرغ مایع، شیر، نوشیدنی‌های تهیه شده از شیر و سایر موادغذایی فرآوری شده، به نگهداری طولانی مدت نیاز دارند. بسته‌های آسپتیک با ترکیبی از کاغذ، پلی‌اتلین و آلومینیوم ساخته می‌شوند و حاوی یک لایه داخلی محکم از پلی‌اتیلین هستند. بسته بندی کاغذی بسته‌بندی با کاغذ به دلیل هزینه کم و قابلیت چاپ عالی، انعطاف پذیری بالا و قابلیت بازیافت آن طرفداران بسیاری دارد. اما یکی از ایرادهای بسته بندی کاغذی، حساسیت بالای آن به رطوبت است. پیشنهاد می‌کنیم برای مطالعه بیشتر به مقاله "انواع کاغذ در چاپ جعبه و بسته بندی" مراجعه کنید. شیشه‌ها یکی دیگر از قدیمی‌ترین انواع بسته بندی مواد غذایی استفاده از شیشه است. شیشه هیچ واکنشی با مواد غذایی درون خود انجام نمی‌دهد و طعم محصول را کاملا حفظ می‌کند. همچنین بسته بندی با شیشه مزیت نداشتن بو و کاملا بهداشتی بودن را نیز دارد. از سوی دیگر به دلیل شفاف بودن شیشه، به مصرف‌کننده اجازه روئیت مواد غذایی را می‌دهد. اما شیشه دارای معایبی مانند وزن زیاد، حساس به حرارت و شکستن است. بسته بندی با سینی نوعی از سینی که دارای سطحی صاف با لبه‌های برجسته است، به منظور نگه‌داشتن محصول کاربرد دارد. سینی‌ها از مواد مختلفی مانند مقوا ساخته شده‌اند. گوشت‌ها، دانه‌های گیاهی و نوشیدنی‌ها را درون آن می‌گذارند تا به راحتی حمل شوند. کیسه کیسه‌ها، یکی از رایج‌ترین انواع بسته بندی مواد غذایی هستند. معروف‌ترین میان وعده‌ها را در درون این کیسه‌ها قرار می‌دهند و از قسمت پایین و بالا، پرس می‌کنند. این کار باعث می‌شود تا مواد غذایی از محیط، هوا و آلودگی در امان بماند. برای مثال می‌توان به میان وعده‌هایی مانند چیپس، چوب‌شور و میوه‌های خشک، آجیل و .... اشاره کرد. جعبه آسان‌ترین شیوه حملونقل یک محصول، استفاده از جعبه است. این جعبه‌ها از فلز، تخته، فیبر و چوب ساخته می‌شوند. پیتزاهای یخ‌زده، غلات، کراکر، میان وعده‌ها و ... از جمله مواردی هستند که در جعبه بسته بندی می‌شوند. قوطی‌های موادغذایی یک روش عالی برای نگهداری و حملونقل راحت مواد غذایی، استفاده از قوطی‌هاست. بیشتر قوطی‌ها از فولاد یا سایر فلزات نازک ساخته می‌شوند. این نوع بسته بندی برای غذا، مربا، کمپوت، نوشابه ها و ... به کار می‌روند. از امتیازات این قوطی‌ها می‌توان به نفوذ ناپذیری، مقاومت بالا در برابر محیط و دما اشاره کرد. اما امروزه قوطی‌ها بیشتر از شیشه، برای کنسرو کردن مواد غذایی استفاده می‌شود. کارتن از کارتن بیشتر برای بسته بندی مواد غذایی خشک استفاده می‌کنند. این متریال نسبتا از کاغذ ضخیم‌تر و سنگین‌تر است و به همین دلیل در مراقبت از موادغذایی بهتر عمل می‌کند. کارتن بیشتر به‌عنوان بسته بندی ثانویه که در تماس مستقیم با محصول نیست، استفاده می‌شود. در مقاله " انواع بسته بندی مقوایی " به صورت کامل درباره این نوع بسته بندی سخن گفتیم. شناخته‌شده‌ترین نوع کارتن، کارتن تخم مرغ است که به شکل تخم مرغ در آورده می‌شود تا در زمانی که محصول غذایی متحرک است، از آن محافظت کند. همچنین کارتن‌های آسپتیک نیز در این دسته قرار می‌گیرند. برای مثال می‌توان به کارتن شیر، آبمیوه و سوپ اشاره کرد تا از فاسد شدن آن‌ها جلوگیری شود. پلیمرهای بسته‌بندی مقاومت مکانیکی بالا، وزن پایین، شکل پذیری راحت، تولید آسان و به صرفه بودن باعث مورد توجه قرار گرفتن بسته بندی پلیمری شده است. کلام آخر با وجود اهمیت و نقش کلیدی که روش های بسته بندی مواد غذایی امروزه در دنیا ایفا می‌کند، همه کسب و کارها در صنعت غذایی به چاپ مجله ، بسته بندی و چاپ جعبه نیاز دارند. ضایعات این بسته‌بندی‌ها نه تنها یک مشکل اقتصادی و اجتماعی است، بلکه یک موضوع چالش برانگیز زیست محیطی هم محسوب می‌شود. بسته بندی مواد غذایی مانند یک شمشیر دو لبه است که اگر به درستی انجام شود، به رونق کسب و کار کمک زیادی می‌کند. برای آگاهی از قیمت چاب و انواع بسته بندی می‌توانید از طریق کامنت و شبکه‌های اجتماعی با کارشناسان ما در ارتباط باشید.